月ごとに替わるおもてなしのお料理
毎月お越しいただくお馴染み様にもいつも新鮮な気分でお楽しみいただけるように、月替わりの献立をご用意いたしております。
先付け、前菜、御造り、焼き物、温物、酢の物、揚げ物、など季節に応じた会席料理をお座敷でゆっくりと味わっていただけます。
板長のこだわり
四季の素材を大切に吟味し季節感溢れる料理をお客様に食して頂けるよう努力いたしております。
どちらかと言うと素朴な料理かもしれませんが、味には自信があります。
趣味の釣りで釣り上げた魚がお客様のお膳に上がることもたまにあります。
こだわりの厳選食材
「ひとめぼれ」当館の美味しいお米。山形県庄内平野、三川町竹原から取寄せた特別栽培米、完熟堆肥と有機系肥料を使い粗植栽培により農薬を極力控え食味向上の為に自然乾燥に近い方法で乾燥、お客様に美味しいご飯だねと喜ばれています。
そしてお醤油も出羽三山の里、余目からハナブサうすくちを仕入れております。野菜も地元、尾崎さんが無農薬にこだわり生産していますお客様が口にする身近なものからこだわり新鮮で体に良い食材を心掛けております。
特別料理
三桝家自慢の特別料理をご用意しております。
ごゆっくりと朝食をお召し上がりください
栄養のバランスが取れた朝食は一日の要。 三桝家では、朝食をバイキングではなく、オーソドックスな和定食でご用意いたします。
中でも、あっさりとした中にも蕎麦の香ばしさが活きる"蕎麦がゆ"と、脂が乗った美味しい「地アジ」の干物は、どちらもシンプルな一品ですが、長年ご好評をいただいております。
